Am 04. und 05. Februar 2026 fand das Symposium „Wild – erforscht!" am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) statt.

Hierbei wurden die Forschungsergebnisse des Ringversuchs „Beschuss ballistischer Prüfsimulanzien“ hinsichtlich der Fragmentierung jagdlicher Geschosse und deren Energieumsetzung im Wildkörper einem breiten Interessenkreises vorgestellt.

Das BfR hatte 2022 gemeinsam mit einem internationalen, wissenschaftlichen Expertengremium die Ergebnisse früherer wissenschaftlichen Untersuchungen in einem Produktsteckbrief zur Prüfung jagdlicher Geschosse lebensmittelliefernder Wildarten zusammengefasst. Der durchgeführte Ringversuch diente zur Evaluierung des Produktsteckbriefes und zeigt Möglichkeiten zu dessen Umsetzung in der Praxis auf.

Dieses Symposiums gliedert sich in einer Reihe von Veranstaltungen des Bundesinstituts für Risikobewertung ein, in denen der verschiedensten Facetten und Fragen der jagdlichen Einflüsse auf das Lebensmittel Wild nachgegangen wurde.

Ziel des BfR ist dabei stets die wissenschaftliche Grundlage für wissensbasierte Entscheidungen zu schaffen.

Präsentationen vom 04.02.2026

Dr. Monika Lahrssen-Wiederholt, Bundesministerium für Landiwrtschaft, Ernährung und Heimat
Lebensmittelsicherheit im Visier: BfR-Forschungen von der Jagd bis zum Teller, Teil 1

Dr. Anneluise Mader, Bundesinstitut für Risikobewertung
Lebensmittelsicherheit im Visier: BfR-Forschungen von der Jagd bis zum Teller, Teil 2

Ingo Rottenberger, Bundesinstitut für Risikobewertung
Ziele und Inhalt des Produktsteckbriefes

Ingo Rottenberger, Bundesinstitut für Risikobewertung
Lücken schließen: Forschungsansätze zur Klärung offener Fragestellungen aus dem Produktsteckbrief

Dr. Carsten Fauhl-Hassek, Bundesinstitut für Risikobewertung
Praxistauglichkeit: Evaluierung über einen Ringversuch - Grundsätze der Vergleichbarkeit

Gesundheits- und Umweltaspekte bei der Verwendung von Bleimunition bei der Jagd 2011
Bericht

BMEL-BfR Symposium „Wild - Gut erlegt?“, 2014
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BfR-Symposium: Alle(s) Wild?, 2015
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Bericht

Wald.Wild.VerBUND.Forschung, 2019
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Wild vorbereitet, 2024
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